健康増進に役立つスパイス

健康増進に役立つスパイス

 

西洋料理やエスニック料理など、世界各国の料理がテレビや雑誌などで紹介され、家庭でもつくる機会が増えてきました。

 

そのとき欠かせないのがスパイスです。料理のレシピにはたくさんのスパイスが載っています。

 

 

日本には旬の食材が豊富で、食材自体の味わいを楽しむ独特の食文化があります。このような食生活のなかで育った私たちが日常的に使うスパイスといえば、ごく一部に限られています。

 

しかし、ふだん使わないスパイスのなかには、上手に使えば料理の味わいをグンッと深めてくれるものが数多くあります。

 

 

また、スパイスには薬理作用のあるものが少なくありません。

 

スパイスを活用することにたけている欧米の主婦のなかには、穏やかな薬理作用を利用して、家族の健康管理に役立てている人も多いようです。

 

私たちの食事はかなり洋風化してきていますので、欧米の主婦のスパイス活用法を、健康法のなかにとり入れるのもよいでしょう。

 

 

 

 


 

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