彩り豊かな野菜は血管の老化を防ぐ抗酸化物質が豊富

血管の老化を防ぐために食べてほしいのが野菜です。それも種類を多く、彩り豊かにすることを心がけましょう。

 

彩りは、目を楽しませて食欲を増すだけでなく、血管のためにもよいのです。

 

彩り豊かな野菜は血管の老化を防ぐ抗酸化物質が豊富

 

 

乳製品の種類とその栄養素

乳製品には、タンパク質、脂質、糖質、ミネラル、ビタミンなどの栄養素が含まれています(表参照)。

 

特に牛乳は、ほとんどの栄養素をバランスよく含む完全栄養食品です。

 

乳製品の種類とその栄養素

 

 

DHAやEPAを効果的にとる魚の上手な食べ方

からだに必要な栄養がたっぷり含まれている魚ですが、人間に必要な栄養が全部とれるわけではありません。

 

魚料理をバランスよく、さらにDHA(ドコサへキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)など必要な栄養を効果的に摂取するためには、次のような工夫が必要です。

 

DHAやEPAを効果的にとる魚の上手な食べ方

 

 

大豆に含まれる栄養素

ゴボウより豊富な大豆の食物繊維、アミノ酸価の高い大豆たんぱく、抗酸化性に富んだ大豆サポニン、認知症の予防に有効な大豆レシチン、リノール酸とオレイン酸など

 

大豆に含まれる栄養素の効果・効能・栄養をまとめています。

 

大豆に含まれる栄養素

 

 

 

お茶に含まれるカテキンやフッ素、フラボノイドやテアニンの効果効能

お茶に含まれるカテキンやフッ素、フラボノイドやテアニンの効果効能。

 

お茶さえ飲めば万全というわけにはいきませんが、心強い味方といえるようです。

 

さまざまなお茶の効能

 

 

 

効果的な赤ワインの飲み方

同じ赤ワインでも、日光をたくさん浴びて育った産地のワインにはポリフェノールの含有量は多い?

 

また、どれくらいの量を飲めばポリフェノールの効果は十分に発揮されるのでしょうか。

 

効果的な赤ワインの飲み方|ポリフェノールの効果が発揮される量は?

 

 

 

品質のよいブルーベリーの選び方

目に対する効果を得るためには、ビルベリーエキスに換算して1日120〜250mgが必要だとされています。

 

ブルーベリーエキスを使った健康食品が数多く出回っていますが、よいものを選ぶポイントがあります。

 

品質のよいブルーベリーの選び方

 

 

 

ニンニクの効果的な食べ方

ニンニクは、組み合わせ次第で効果が2倍にも3倍にもなる食べ物です。

 

ニンニクを使った料理を食べるときは、生のかけらのまま調理しても効果は期待できません。

 

ニンニクの効果的な食べ方

 

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